蛏子王怎么炒好吃？
原料：新鲜蛏干250g、青蒜3棵、油适量、盐适量 做法步骤： 1.清洗：清水洗净，在淡盐水里浸泡半小时左右（不要直接放在水里！会腐烂的）。 泡好后，用牙刷清洗外壳，里里外外都刷一遍。再冲洗几遍。 注意：不要用力搓洗哦～否则细菌进入体内就麻烦了……
2.煮制：冷水下锅，煮开后再煮5分钟左右，关火让蛏子浸泡在汤汁里慢慢入味（我一般晚上做，第二天吃，期间翻动两次）。
3.制作：油锅烧热后，放入蒜末和葱末爆香片刻，倒入蛏子快速翻炒（一定要用大火快炒，而且不要搅动，否则容易碎），等蛏子外壳完全张开，加盐调味即可出锅啦~ 最后可以撒点葱花做装饰噢～
这样一道简单又美味的花蛤汤就做好了～赶紧试试吧～