南瓜蒸怎么好吃？
用料：老南瓜400g、面粉75g、酵母3g、白糖20g 做法步骤： 1. 老南瓜削去外皮，刨成丝。加入白糖调成酸甜口味的馅儿。
2. 往南瓜馅里加入面粉和酵母，搅拌均匀。如果过干，可以适量加水。和成面团后，盖上盖子或保鲜膜，进行发酵。
3. 发酵至面团两倍大即可。发好的面团里面呈蜂窝状。
4. 将面团倒在案板上，揉匀排气。分成大小均匀的面剂子。
5. 取一个面剂子，按扁。用擀面杖擀成中间稍厚、四边薄的面皮，包裹住调好的馅料。收口捏紧，做成包子。
6. 包子生胚底部蘸一点水，放在饼铛上，盖上盖子，大火烧开锅后转中最小火，焖8分钟，然后开盖，再用中小火把水分烘干，让包子变得更紧实。
7. 对半切开，就可以享用了！ 金黄的表皮裹着甜甜的馅儿，一口下去，唇齿留香～ 小贴士： 1）和面时，如果是冬天，可以适量加一些白糖，加快发酵速度；夏天就不用加了。 和面的标准是，软软的，但是又有嚼劲，不粘手。太黏的话，可以在手里多搓揉一会儿。
2）我用的这个饼铛，是有自动开合功能的。但是没有加热底盘。所以我只在上面盖了锅盖，中间留了缝隙，让蒸汽上去。