- 准备材料
五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽。
- 做法步骤
1. 五花肉冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用；
2. 不沾锅热油，下入五花肉小火煎至微黄；
3. 加入姜片、葱段、香菇（我后来才想起放），继续小火煎；
4. 沿锅边淋入生抽和老抽，再倒入开水，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，大火煮沸后，转小火慢炖一个小时左右，直至软烂入味；
5. 汤汁收至浓稠即可出锅！
- 小Tips
1. 五花肉可以用高压锅煮，更省时间~
2. 炒糖色的时候比较容易粘锅，可以稍多倒点油～
3. 不喜欢吃太甜的可以少放一点冰糖哦～
包锡萍优质答主最近很喜欢这口味的汤， 而且做法还很简单！ 首先呢，把材料都准备好啦~ 然后呢，锅里烧开水（放点盐），加入豆腐一起煮～ 用勺子撇去油花和浮沫哦，不然就会很腻人。
最后呢，小火慢熬一小时后，放入切好的香菇和瘦肉，继续熬半小时后，加盐调味就大功告成啦~ 可以撒点小葱花增香哈~~ 我喜欢加点香菜进去，但家里没香菜了……所以这次就没放哈哈！
总之呢，很好喝有木有啊哈哈哈！ 这是第二次做的时候拍的，我比较爱拍照，所以第一次做的照片就不知道哪里去了╮(￣▽￣)╭ 上一次做的是加了一勺生粉和一勺生抽调过的汤汁直接下锅，因为我觉得这样会更鲜美一点嘻嘻嘻！ 不过建议用高压锅压一下会更好，因为我家电压力锅是10分钟焖饭模式，所以我选择的是10分钟左右……不过我建议还是多焖一会会好些，因为这样更入味儿一些嘛~(￣▽￣~)~
