咖啡豆什么功效？
咖啡豆的营养成分极高，它含有500多种化学成分，其中近30%为有机酸类物质。它含有近10种维生素和10几种矿物质。同时，它也含有一些特殊成分，如caffeine（咖啡因）、theophylline（茶碱）、theobromine（可可碱）和Chlorogenic acid（绿原酸）等。
咖啡因
咖啡因（Caffeine， 1，3，7-trimethylxantine）一般被认为是咖啡中最重要的成分，也是主要的药效成分。咖啡因具有较广泛的生理作用。
首先，它具有解除疲劳和兴奋神经的作用。它还能刺激中枢神经系统，使人的意识更为清醒，思维活跃，同时也能提高注意力和警觉性等精神状态。咖啡因而成为普遍应用于提神药物的重要成分，同时也是许多化妆品和食品的功能添加剂。
咖啡碱能加速体内游离脂肪酸的释放，增加脂肪的消耗，有助于减少人体内多余脂肪。因此，咖啡碱常被用作减肥药剂成分，以达到减少体重和塑造形体的目的。同时，咖啡因具有利尿酸的作用，亦常被用作辅助利尿的药物。
另外，咖啡因能缓解支气管平滑肌痉挛，并有止咳祛痰作用和抗菌作用。因此，咖啡因被广泛应用于治疗支气管炎、化脓性中耳炎和小儿腹泻等症。
咖啡因也有一定的副作用，过量可导致紧张、失眠、烦躁不安、易怒、四肢颤抖等症状。
绿原酸
绿原酸（Chlorogenic Acid， Chicoric Acid或3-Cafeylquinic Acid）是一种具有生物活性的芳香酸类化合物。目前，已发现绿原酸广泛存在于各种维管植物和一些真菌中，尤以杜鹃花科、唇形科和伞形科植物中含量较高。
近十余年来，在其生物活性研究方面取得了很大的进展。研究发现它能显著地提高人体的免疫力，具有抗肿瘤、抗艾滋病毒、抗辐射、保肝解毒等活性。近年来的研究成果提示绿原酸（及其同系物）可能是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，同时还具有降血脂和减肥的作用。
绿原酸在1994年被美国FDA正式批准为抗病毒医药添加成分，是继咖啡因之后又一具有较高保健功能的药用成分。