河蚌怎么炸着好吃？
我的天哪，这个我可太有发言权了！ 以前住在海边，每年春季都有亲戚从外地回来，给我们带来很多好吃的海鲜呢～其中就有新鲜的河蚌，让我想想怎么做最好吃…… 当时还小，最原始的烹饪方式是最喜欢的，把河蚌洗干净之后放点食盐腌渍一下，然后油炸，哇哦，那味道真是棒极了。 后来我学了炒菜； 炒河蚌是我拿手的绝活之一，把切好的葱蒜辣椒爆炒之后加入处理干净的河蚌，快熟的时候来勺生抽提味，哇塞，鲜、香、麻、辣，那个滋味妙不可言啊~
随着年纪的增长，我也学会了做海鲜大餐。 把河蚌刷洗净，去掉内脏，加上葱姜、花椒和料酒焖煮一会儿，煮熟后捞起过凉水沥干备用。 准备好青椒和小米椒，切成段状，热锅凉油加少许豆瓣酱炒香后倒入河蚌和青椒红椒一起炒，加少许酱油和白糖，炒熟后撒葱花和香菜即可~
后来来了北方，新鲜的海产品不容易买到，但我还是经常会做一道汤品缓解思念之情——海鲜豆腐羹。 用清水焯烫河蚌取出内部黏液，把豆腐切块后用冷水浸泡，等锅里的水开了之后把泡过的豆腐和切好的葱蒜放入锅中，加入适量食盐，再把河蚌放进去一同炖煮，等到再次沸腾后起锅，一碗香气扑鼻的海鲜豆腐羹就做好了~