蒸鱼如何做好吃？
最近因为疫情，每天宅家做烹饪视频，已经更新了【极简酱烧排骨】、【极简可乐鸡翅】、【极简烤全羊】等等，欢迎大家关注我的主页~ 下面进入正题！ 我本人是很爱吃鱼的，所以做的也不少。不过我最拿手的，还属葱油饼配蒜泥鱼汤，每次做这个，都能得到老妈的最高评价！ 关于煎鱼不粘锅的小技巧（必看） 很多新手在煎鱼的时候都有过粘锅的经历吧，其实这是因为大家在烹饪前把鱼肉洗坏了。正确的做法应该是这样： 鱼处理干净后不要用手直接擦拭或者用水龙头冲，而是应该用厨房纸擦干或者吸干水分。然后均匀涂抹一层淀粉，薄薄的一层就可以了。这样处理过的鱼肉下锅煎才会不粘锅哦～
最简单的蒸鱼方法（必看） 很多人在做蒸鱼时都会遇到鱼皮破皮、黏锅底或者蒸不熟等情况，这些都是因为没有掌握正确的步骤。下面给大家演示最简单的方法——开水上锅法。 准备一条新鲜的鱼，处理好以后抹干水分，鱼身上铺上葱段和姜片去腥。开大火，锅中水烧开后再上锅蒸7-8分钟就可以啦。 是不是超简单！注意一定不要长时间蒸煮，否则鱼肉会变老变韧。
万能的酱汁分享 很多人在做完蒸鱼后会陷入“不知道该吃什么”的困境中，那么我教你做一个万能酱汁，拌饭、拌面都超赞！ 用生抽、蚝油、胡椒粉、糖、蒜末调成酱料，浇在蒸好的鱼上面，再撒葱花点缀，好吃到爆！家里有小孩子的也可以给宝宝做辅食，补钙又营养。