排骨汤可以放香菇吗？
香菇营养丰富，味道鲜美，有“菌中之王”、“山珍之王”、“植物燕窝”等美誉，富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷等矿物质。每100克鲜香菇中含蛋白质12―14克，比一般的蔬菜、水果高10倍左右，与牛肉、鸡蛋相当，但低于瘦猪肉。氨基酸含量超过20种；维生素则以B1、B2、PP为多；钙、磷、铁含量也十分丰富，100克鲜香菇中含钙126毫克、磷415毫克、铁29.8毫克，大大超过其他蔬菜。经常食用香菇，可增加人体维生素、促进消化、壮身强体，起到抗癌、健胃、化痰、补气等功效。因此香菇是一种具有治疗与滋补兼优的保健食品. 然而，有传闻称：香菇与萝卜、蜂蜜、醋、茶叶、芹菜等食物同食会中毒，是真的吗？
其实是个不折不扣的谣言。
不能与胡萝卜一起吃：因为香菇中含有的丰富的维生素B1，而胡萝卜中含有的芹菜素会严重破坏维生素B1。
不能与芹菜一起吃：道理与不能和胡萝卜一起吃是一样的。
不能与茶叶一起吃：理由是香菇中也含有钙质，茶叶中的鞣酸（没喝过茶，有喝茶习惯的可以想想茶壶里面的一层黑漆漆的东西，那基本上就是鞣酸包的场了）会和钙反应生成不溶性物质，阻碍人体对钙的吸收利用。
不能与蜜、醋一起吃：理由没有说。
事实上，首先，胡萝卜素并非只有在香菇中才有，在我们的日常食用的许多蔬菜和一些水果（比如柑橘类、西瓜等）中都有存在。比如在我们的日常膳食中必不可少的绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）中胡萝卜素的含量远远超过胡萝卜（150.5mg/100g与35.9mg/100g，可见胡萝卜也并非是胡萝卜素含量最高的蔬菜）和香菇（19.06mg/100g）。（注：以上数据来自于网络）
其次，维生素C和维生素B1在日常食物中是广泛存在的，而我们日常的膳食一般是多元化的，那么，这些营养素（以及后面要说到的钙质）我们从所吃的其他食物中就可以得到满足，不会因为你“误食”了胡萝卜炒香菇或者香菇炒芹菜，然后就维生素B1缺乏症缠身。此外，一般人不可能一次摄入过多的香菇，然后再搭配上大量含有芹菜素的芹菜。
第三，即便像传言所言一样这些食物不能一起吃，那么也就只是在某一方面存在营养素之间相互抑制的问题，离“吃了要人命”还十分遥远。
第四，香菇和萝卜一起吃有危险，那么照此类推，喝牛奶或吃豆腐、小虾米、骨头汤（钙质含量同样很高）不能和喝茶结合，并且更可怕的是茶水不能和饭一起吃，因为一般你吃饭就不可能不吃那些含有钙质的食物。再看下面这组数据：
牛奶中钙含量：104mg/100g
豆腐中钙含量:94mg/100g，虾米中钙含量：765mg/100g