冷冻鱼哪好吃？
谢邀！ 这个问题问我就对了，我原来做过一段海鲜生意，对各类海鲜略有了解（虽然后来因为各种法律问题不做了）。先来说明我吃过的冷冻鱼品种，答主坐标山东，所以吃的鱼基本上是山东沿海的，毕竟鲁菜是讲究食材新鲜度，不过也吃过少量其他地方的冷冻鱼。
首先说明不是广告，毕竟已经不干这行了。 我吃过的冷冻鱼大致有以下几种：鲅鱼、刀鱼、带鱼、银鲳、黄鲳、马面鲀、鲐鲅、八爪鱼、鱿鱼、乌贼、海蜇皮等。 先说价格，以青岛某批发市场为例，整体来讲冷鲜鱼的价格要高于冷冻鱼，当然也有例外。如带鱼的冻货比活鱼便宜，而八爪鱼的冻货则比活鱼贵。
至于你说的哪个好吃我觉得要根据个人口味而言。就我个人来说，喜欢的冻鱼有以下几个：鲅鱼、刀鱼、黄颡鱼(异刺鲈)、海蜇头。 先说鲅鱼，我认为最好的鲅鱼是鲁东半岛的鲅鱼，个体较大，颜色青黑，背部有暗色纹理，嘴部较宽且有须，这种鲅鱼味道最鲜美，而且肉紧实富有弹性，用来做成鲅鱼饺子、香煎鲅鱼都是不错的选择。
然后是刀鱼，我喜欢吃小黄刀，就是个头比较小的刀鱼，身体狭长，鱼腹部的黄色脂肪比较多，鱼肉细腻鲜嫩，拿来清蒸、红烧都很棒。 最后说两个特别喜欢的，一个是大眼渔场的异刺鲈，学名黄颡鱼，这种鱼眼睛特别大，而且特别黑亮，体形细长，肉质细嫩，味道鲜美，主要是用来做汤比较合适。还有一个就是海蜇头，我喜欢把海蜇头和黄瓜丝放在一起，放点醋、酱油、辣椒油拌着吃，那滋味真叫一个爽啊。
其实还有很多不错的冷冻鱼，由于时间关系暂且写这么多，想到哪儿写到哪儿，希望对你有所帮助。对了，如果有朋友想吃某种鱼又不好判断品质的话可以告诉我，我可以帮你们试吃。