用土豆能做虾饼吗？
土豆是一种常见的蔬菜。除了淀粉，还有微量元素，维生素等等。但是，最近看到一本书，里面说土豆不能吃，说是土豆里面含有毒素，吃了会怎么样怎么样。这个，听起来很吓人。所以，就想问问专家，是这回事吗？
土豆富含维生素和碳水化合物，还可以减肥。可以说，这是很好的食物。但是，最近有研究发现，土豆不能吃。这到底是怎样一回事呢？
马铃薯又称土豆，含挥发性生物碱，其主要成分为茄碱，另外还含芥子油和琥珀酸等，对胃有刺激作用，会引发胃疾病。如果摄入过多，对身体健康还是有影响的。建议不要以土豆作为主食长期食用。
其实，这种说法是不正确的。虽然土豆里面含有生物碱，但是适量的生物碱对人体是有好处的，可以有补充营养，提高免疫力，抗衰老等等。而且，土豆是目前全球所有地上作物的总产量之首。
马铃薯，也叫做土豆。土豆中不但含有维生素C和胡萝卜素，还有大量的优质纤维素。在薯类食物中，土豆还具有良好的医用价值，有“新食品”、“新药品”之称。而且，土豆还具有很好的减肥功效。
土豆是营养素超过30%的一种食品 。鲜土豆里的维生素C可被烹制食用，在人体内可起到抗氧化和抗癌的作用；鲜土豆里的胡萝卜素均能提高人的视力，动物实验发现，这种元素还具有降血压的作用。
吃土豆并不是要丢弃土豆皮，土豆皮有一定的营养价值，只要烹调得当是完全可以食用的，如果担心的比较多可以选择食用纯正的土豆茸，其丰富的营养价值不会被流失，而且使菜肴更加丰盛。
土豆还具有非常高的药用价值，其药用的价值远远高于人参，《本草纲目》就将土豆治痢疾和解毒的性能一并吸收，制成“鼠眼药”，治疗呕吐引起的目眩，治坠阑病痛，消肿自愈。
用土豆能做虾饼吗？
可以。把土豆蒸熟，压成泥，加少量食盐，搅拌均匀。然后把虾去皮，剁成泥，加食盐拌匀。把虾泥和土豆泥混合，加面粉，搅拌均匀。将电饼铛预热，倒入少许油，把糊揉成饼状，放入电饼铛烙熟即可。
虾肉，味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
土豆饼，是一种食品，口感有粗粮味道，具有营养丰富，低脂，饱腹感强等特点，特别适合于喜欢吃饼又关心健康的，需要低值、低脂、低热量饮食的人群食用。