蒸土豆怎么去涩味？
蒸土豆是生活中常见的一种食物，土豆不仅口感好，而且营养丰富，是一种难得的美味。不过有些人的口味比较挑剔，对蒸土豆的味道不以为然，这是怎么回事呢？会不会是蒸土豆的方法不对呢？接下来就介绍一下蒸土豆的具体做法，以及如何去涩味。让每一次蒸土豆都是营养美味，一家人都喜欢。
蒸土豆的方法有很多，不过一般是用大火蒸，大约十分钟左右蒸好了就可以吃了。那么在蒸土豆的时候，应该注意什么呢？接下来就介绍一下。
蒸土豆注意事项
1、如果想要吃得软一点，可以蒸的时间久一点，如果要吃的比较有嚼劲儿，可以蒸的时间短一点。一般以筷子能够轻松穿透为宜。
2、如果是没有蒸锅蒸土豆，可以用炒勺代替，在炒勺里放一些水，烧到沸腾了再把土豆放在蒸格上进行蒸制，这样虽然味道会有一些差距，但是也是可以达到除开水以外蒸制食物的目的的。
3、如果是想让土豆蒸着吃的美味一些，那么在蒸之前要把土豆去皮，然后在冰箱里腌制一下，这样在蒸的过程中，土豆不会因为受热不均匀而开裂，而且香味也不会流失。
4、如果不喜欢吃太肥的牛肉，在煮之前把牛肉焯水，可以起到去腻的作用。土豆也同样有效果，在蒸土豆的时候，可以尽量把土豆切薄一点，可以让土豆在蒸的过程中，因为受到蒸汽作用而充分变松软。
5、在蒸土豆的过程中，尽量避免用手去触摸土豆，如果手不干净，或者是土豆汁沾到了手上，而在吃的时候又没有仔细清洗的话，就会让人们在潜移默化中吃了一双手和土豆混合起来的脏物。这对人体健康来说是十分不利的。
如何去蒸土豆的涩味？
1、浸泡
在蒸土豆之前，可以先将土豆放在水里浸泡一小时，这样可以使土豆中的涩味浸出。如果时间允许的话，可以在浸泡的时候换一换水，这样可以让土豆吃起来不会出现涩味，而且在浸泡时，如果加上少许的食盐，效果会更好。如果想要吃到更加美味的蒸土豆，可以在浸泡好后把皮去掉。
2、加点蜂蜜
在蒸土豆的时候，如果感觉有涩味，可以放上适当点蜂蜜，这样既可以去除涩味，又可以增加甜味。而在蒸完了以后，如果土豆里面还有蜂蜜的话，也不要浪费，可以蘸着蜂蜜吃，这样会让蒸土豆的味道更加美味。
3、开水焯一下
在蒸土豆的时候也可以加适量醋，这样可以去除涩味，使蒸土豆的味道更加鲜美。另外，在蒸土豆的时候，如果实在是不想吃带皮的食物，也可以在蒸好以后，把土豆皮削下去。