苹果煮上什么作用？
苹果加热之后，营养成分发生了变化吗？ 答：苹果中含有丰富的膳食纤维---果胶。 这种可溶性纤维有很好的润肠通便效果，能排除体内的有害毒素； 不溶性纤维能够有效防止便秘。 所以多吃水果和蔬菜可以有效的预防痔疮。 但是很多减肥的人，为了减少热量的摄入，只吃水果。这样会导致营养不均衡，造成肠胃功能紊乱，引起腹泻。
另外，水果中的维生素会遭受氧化还原反应，被破坏掉，导致人体难以吸收。所以空腹吃些苹果，有利于补充身体需要的能量。 如果早上时间来不及，可以在上班途中买一个苹果当做加餐食用。既能及时获取营养，又能补充营养。 但是如果晚上吃个香蕉就睡觉，由于夜间胃酸过多，可能会发生胃溃疡或者胃炎。
对于苹果，最好还是洗着吃，可以减少表面细菌，但不必严格清洗，以免丢失营养物质。 除了直接食用，还可以蒸熟后食用。 苹果蒸熟了吃有什么好处？ 1.治疗腹泻 可有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌及绿脓杆菌等细菌感染，因此对腹泻等疾病有治疗作用。
2.治疗哮喘 美国洛杉矶著名医学研究中心——西奈医学院的学者们经过研究得出结论：苹果对肺癌和乳腺癌等有抑制作用，而且，还能降低空气污染对人体的危害。
3.防治高血压 苹果对心血管系统的药理作用主要是扩张血管，增加血容量，促进血液凝固，从而起到降压和强心作用。 对高血压患者，适量食用苹果能够降低血压，保护心脏不受损害。 不过，如果是重度高血压患者，还是需要遵医嘱服用药物，不能单纯依靠食用苹果来治。
4.抗脂肪肝 因为肝脏是脂肪酸、胆固醇、氨基酸等物质的主要代谢场所，而苹果中含有的类黄酮物质，能够减轻体内有害物质对肝细胞的损伤，达到养肝、护肝的作用。苹果富含钾元素，经常食用能够调节体液酸碱度，帮助维持肝脏的正常功能。
5.美白皮肤 苹果富含维生素C，这是一种很强的抗氧化剂，可以有效清除自由基，保护细胞膜，从而起到美容养颜的效果。
6.增强免疫 苹果含有的维生素可以增强免疫力，而所含纤维素和维生素可以刺激肠道蠕动，消除消化不良等症状。