火腿香肠怎么做好吃？
香肠，作为我们日常生活中最常见的肉类加工食品之一，做法也是多种多样，可以蒸、烤、炸等，今天和大家分享一道用香肠做的美味佳肴——【蒜香排骨】，蒜香味浓，肉质酥烂，非常好吃！ 准备食材： 新鲜排骨500g、香肠2根（或五花肉）、大蒜6-7头、香葱1把、姜3片。 调料： 生抽4勺、老抽1勺、盐少许、料酒2勺、白糖适量。
第一步： 首先把排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用； 第二步： 将锅烧热，倒入植物油，油热后放入切好的葱段和姜片爆香，再倒入处理好的排骨翻炒一会儿。接着加入八角、桂皮炒出香味，然后加入所有调料，翻炒均匀，让排骨均匀地沾上酱汁。
第三步： 把排骨移入高压锅中，大火煮开，小火慢炖半小时左右。 接下来做灵魂蒜泥酱，大蒜洗净晾干，用刀背捶成蒜末，尽量细腻些，加入食盐、生抽、白糖调匀待用。 第四步： 高压锅泄压后，打开锅盖，将腌好的香肠切片铺在上面，再倒入调好的蒜汁，盖上盖子小火焖煮15分钟左右。 最后一步： 时间到，揭开锅盖，撒上葱花翻拌均匀即可出锅啦！香喷喷的肉摆在面前，简直是欲罢不能啊！