在家怎么做炕饼窍门？
1、和面 首先准备500g面粉，加入3g盐搅拌均匀后，倒入200ml开水，边倒水边搅动面粉直至糊状。 盖上盖子醒面40分钟左右。 注意！！一定要用80°C左右的热水（刚烧开的）和面，这样和出来的面团才会有嚼劲，做出来的饼才会更好吃！！千万不要用冷水或者温水哦~
2、烙制 案板上撒上面粉，取两勺面糊反复揉搓成光滑的面团，再捏成一个薄厚均匀的圆饼，凉水上锅蒸15分钟。 蒸好后取出放凉。
平底锅刷油，大火烧热，放入凉透的饼坯，煎至两面金黄酥脆，就可以了~
小贴士：如果一次吃不完的话，可以把它冷冻起来，下次再吃的时候直接加热就可以啦~~~非常方便~~ 小时候最喜欢吃妈妈做好的香喷喷的油馍馍了。