哦芋头怎么烧好吃？
原料：芋艿500g、五花肉200g 辅料：酱油1大匙、白砂糖1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒适量、大蒜4瓣、葱结适量、生姜3片
做法步骤：
1.准备好食材；
2.将芋艿削去外皮，清洗干净后切成滚刀块备用；
3.锅中放入适量的水，加入少许料酒和切好的五花肉，煮开后撇去浮沫，然后放入葱结、姜拍散的姜片和大蒜一起炖煮；
4.将煮熟的五花肉捞起备用，再把切成小块的豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油后，加入一大匙酱油和一勺白砂糖调味；
5.把切好的芋艿倒入锅中，与酱料一起翻炒均匀，随后加入适量开水（水位至材料一半高）；
6.大火煮沸后，改小火慢炖四十分钟左右，待芋艿酥软入味，即可盛出食用。 小贴士
1.芋艿在购买时最好选择表皮粗糙的，这样的芋艿才新鲜；
2.用砂锅炖制的菜品更有风味，如果实在没有，可以用普通锅具代替，但汤汁要一次加足，中途尽量少加水；
3.在烹饪过程中，可以先不用放盐，等起锅前再用少量盐调味。这样能保留食材本身的鲜味。 用五花肉来搭配芋艿是再合适不过的了，油脂丰富的五花肉混合着软糯的芋艿，口感层次丰富，令人回味无穷。