什么火腿炒菜最好吃？
说到好吃的火腿，那可太多了！ 但要说最适合炒菜的，那还得是看【宣威火腿】 它和咸肉、腊肉可不一样，属于腌制食品中的“贵族”！ 用的是猪后腿作为原料（一般用于煲汤），经过刀工成型（主要是切片）、拌盐揉搓入味、发酵成熟、风干晾晒、烟熏烘烤等工艺制作而成。 在制作的过程中不需要添加任何香料，所以火腿本身就自带了独特的香味，这种香味被称之为——【火腿香】。
而用这样的火腿炒菜，最简单的方式就是清炒或者爆炒了。 把切好的火腿下锅炒至出油，然后加入蒜苗或者是青椒等蔬菜，快速翻炒片刻，调以适口的味道(不要过分强调咸度)，一道美味即成。 这样做出来的菜，能最大程度保持火腿本味的浓郁，同时带有丝丝甘甜，风味独特，让人胃口大开~
除了最配蔬菜以外，其实配粥喝也是很棒的选择哦！ 比如说在稀饭里加入咸菜末儿，再把切成小块的火腿放入锅中同煮，等到粥熬好以后，就可以吃到味道鲜美的【火腿粥】啦； 或者像广东人那样，拿上点香葱、蒜头，在热油锅里爆香后，趁热浇在已经煮熟的米饭上，然后拌着饭吃，也是不错的选择。
好啦，说到这儿，你应该也知道该怎么选用合适的火腿来烧菜了吧？ 不过要注意的是，由于火腿中糖含量较高，所以对于糖尿病友来说，还是要尽量少食。