煎冷冻饺好吃吗？
我做过一次，味道确实可以的！ 以前饺子都是买现成的速冻饺子，自己包的很少，但是前一段时间突然想去尝试一下，就买了些面粉、猪肉和蔬菜自己动手做了起来。（虽然一开始是被小红书上的电饭煲蛋糕给吸引了） 先说说用料吧~ 和面团：中筋面粉500g、白糖20g、酵母5g、泡打粉5g、温水约240ml 做馅料：猪肉300g、韭菜250g、葱姜适量、生抽30ml、老抽10ml、十三香3g、花椒粉3g、花生油40ml 其他：鸡蛋两个、牛奶50ml、玉米淀粉5g *这个比例可以做大约60个水饺或者40个煎饺哦～
接下来就是制作流程~ 1.和面，所有材料放进去后开始搅拌 2.面揉好后盖上盖子发酵至两倍大 3.肉馅调料拌好备用 4.发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮 5.取一张饺子皮，放入适量的馅儿，对折擀一下 捏紧收口，然后两边分别向中间按压一下 平底锅刷一层薄薄的油，放入饺子，压扁一些，开始煎制 底部定型变色后，倒入提前调好的蛋液（两枚鸡蛋＋五十年牛奶），盖盖小火焖三分钟，即可啦～
是不是很简单呢？我自己做的馅料有些干了，所以倒进去的蛋液有点少，如果朋友你做的馅料较稀的话就要多多倒入蛋液了哈～ 我做的是煎饺，个人觉得如果小火久一点儿会更加酥脆可口，但时间太长会烙糊。
刚出锅的煎饺皮是脆脆的，里面软嫩，蘸着辣椒蒜泥酱料吃，美滋滋～ 吃完之后你会感叹！原来做饭也可以如此简单！