丝瓜炒肠子好吃吗？
哈哈，作为一个土生土长的无锡人，我表示没吃过这个菜，不过倒是可以分享一个和“藕遇”相类似的凉拌菜——凉拌藕带（或是莲藕）。 那可是我们夏天餐桌上必不可少的一道小菜哦！脆生生、凉丝丝的，配上自制辣椒油、醋和酱油调出来的酸辣酱汁，一口咬下去就爽歪歪啊~~ 做法超级简单：把洗净的藕带（如果是莲藕就要削皮）切成段，放进沸水里焯烫一下，捞出来浇上辣椒油、醋和酱油就可以了。
当然最后这一步你可以自由发挥：如果喜欢吃辣的话可以放点剁辣椒或者泡辣椒；不喜欢吃辣的就少放甚至不放辣椒；喜欢蒜香味的可以放些蒜末；觉得味道寡淡的可以自己调个酱料，生抽+香醋+白糖混合在一起调成酱汁，拌在藕里面，味道好极了~