驴肉煮什么菜好吃？
我吃过最香的卤驴肉，是夏天的晚上，在徐州的巷子里，一个摆着两张桌子，三张板凳的小餐馆里，跟三个四川人吃的…… 那会儿在矿上上班，住的地方离那有好几公里呢。下班了赶过去，两个四川人和老板正好熟识，看我们过去，高兴的说，正要关门呢，快坐下，给我们满满倒了一碗啤酒。
当时也没啥菜啊，从家里带的咸菜丝儿和榨菜。老板从灶台上端下刚刚做好的卤水豆腐，给我们每人夹了一块儿蘸着蒜泥吃。说真的那豆腐又嫩又入味，一辈子都忘不了的味道。后来回成都吃水煮鱼，觉得鱼很新鲜，可就是不如那次吃的卤驴肉过瘾！ 再后来出来创业，在成都开了个火锅店。有一次朋友来吃饭，说起这个事儿，他说他有个同事特别喜欢啃驴头，每次回来都让带。于是后来每次来，都会给他们留一个还没下锅的驴头。
有天晚上，来了四个看起来就很彪悍的北方大汉。进店之后就点了个驴头，四个人分着吃。他们好像也没怎么吃菜，光吃了驴头。临走的时候，他们其中一个人居然还问，有没有剩下的驴头汤锅？有的话给他留着，他明天再来…… 真的是驴头啊…… 不是卤的…… 用火锅涮的……