猪油做西点有什么作用？
现在很多的家庭在做西点的时候都喜欢吃一些猪油，因为猪油吃起来会感觉味道更加的纯正，然后还有浓浓的猪油香味，让人吃过之后很难忘怀，之后还会重复的去进行购买。那么到底用猪油做西点有什么作用呢？下面就为大家进行介绍。
提升香味
用猪油做的西点，尤其是蛋糕，有非常浓郁的香味，比起普通的黄油做蛋糕要好吃很多。黄油的味道太淡，基本上只吃得到黄油的味道，而用猪油做西点，是可以提升整个蛋糕的香味的。这就要得益于猪油的丰富气味了。
增强香味和香味
另外，用猪油来烘焙糕点，还有增强香味和香味的作用。香味是指食物散发出来的令人愉快的味道，而甘味则是指食物口腔中产生的甘甜舒适感，无论是食品还是饮料都比较喜欢加入香气成分来增强香味和口感。常见的加入香味的成分有白糖、香精、黄酒、柠檬汁等，而猪油的香气是最丰富的，在烘焙的时候加入猪油炸制的食物，口感会比较好。
延长保存时间
用猪油做的西点，比用黄油要更好保存。猪油是比较硬的，不容易变质，而且加热后也不会溶解，所以保质期比较长，而用黄油做的西点，保质期就很短，一般只有1-2天。这是因为黄油容易溶解，而且散发出一种特殊的黄油香味，而这种黄油香味正适合用来提升食物的风味，所以用黄油做的西点，一般都只是起到调味和增加香味的作用，而不能长期保存。
以上就是为大家介绍的，用猪油做西点的好处，看完之后是不是有一种颠覆的感觉呢，原来用猪油做美食还有这么多好处啊，早知道以前都用猪油做菜了，呵呵。