鸡肉哪个东北做法好吃？
推荐三道下酒菜，简单快手又美味 【一】土豆炖小鸡 材料 小鸡半只、土豆2个、葱姜蒜适量、干红辣椒5个、八角1个、生抽30ml、老抽10ml、白糖5g、香叶4片、花椒1小把
做法 1. 锅中烧开水，把剁成小块的小鸡放入锅中焯出血沫。 2. 然后沥干水分备用；同时另起锅，把土豆切成块状。
3. 炒糖色：起油锅，倒入白糖。小火慢慢加热，等到白糖变成棕黄色后，迅速倒入处理干净的小鸡。这时候马上把切好的葱姜蒜和干红辣椒一起放入锅中。
4. 翻炒均匀后，加生抽、老抽、香叶、八角、花椒继续翻炒。这时候可以尝一下味道，如果偏淡可以再加一点盐。
5. 然后倒入热水，水量没过食材，大火烧开后转中小火炖煮。我大概是放了三瓶啤酒的样子(啤酒可以提供饮料，但是不能过量)。
6. 等汤汁剩下三分之一的时候，放入土豆，翻拌均匀。盖上盖子焖十分钟左右，待土豆炖熟后，大火收汁就可以啦~ 【二】醋花生 一盘花生米，两勺醋，一勺酱油，一勺香油，少许鸡精，少许白砂糖，撒点白芝麻，搅拌搅拌就是一道美味的下酒小菜了~~
【三】油炸小黄鱼 黄鱼去腮及内脏，冲洗干净晾干表面水份。两面分别划上口子（这样可以更方便入味）。 大葱切段、姜切片备用。 料酒、醋、胡椒粉、味精、糖调成酱汁。 锅内放入适量植物油，小火加热至五成热时，放入黄鱼炸至外皮变硬、呈金黄色捞出控油。 吃的时候可以蘸着酱汁吃，口味重一点的可以直接沾着老干妈吃！