鸡肉怎么煮怎么炒好吃？
其实，最好的做法是，先把鸡肉汆水，除去多余的血水和腥味儿，然后捞出来晾干待用； 接下来，下锅爆香葱蒜，淋上料酒、白胡椒和生抽，再把鸡肉放进去，炒熟（鸡肉很容易熟的哦） 最后，放盐、白糖和味精调味儿，再倒进打散的鸡蛋里，让每块鸡肉都均匀地裹上一层蛋液，出锅前可以洒点葱花提香~~ 这道菜简单快手又下饭，保证让你吃到爽歪歪~
如果你嫌这么做太费事儿的话……那就直接买熟鸡胸肉好了，用腌料腌一下，煎得金黄酥脆，配酸梅汤吃，赞到爆啊！！ 或者这么办——把鸡全翅洗净后，划开几刀，放进碗里，倒上清酒，放上姜片和葱段，盖上盖子，腌制一晚上。 第二天取出鸡翅，把葱和姜挑出来不要，给鸡翅身上划几刀，然后扔进油锅里炸，熟了以后捞起来，沥干油分待用。 准备一个大盆，放入适量花椒粉、辣椒面、胡椒粉、孜然、白砂糖、盐和熟白芝麻，把炸好的鸡翅放进去，拌匀后，让每一只鸡翅都均匀地裹上一层麻辣调料。 最后，把拌好的鸡翅装进保鲜袋，扎紧口儿，放在冰箱冷藏室里过夜。 第二天拿出来，拿出一只鸡翅来，在手上捏开保鲜袋，让鸡翅充分吸收酱料，香辣过瘾，简直让人欲罢不能呀~~~~~~