什么花炒韭菜好吃？
“春日宴，绿酒一杯歌一遍。再拜陈三愿：一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，岁岁长相见。”——《鹊桥仙·七夕》 七夕节，又名乞巧节、七姐诞，起源于汉代，相传农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧，故称为“乞巧”。
而炒韭菜应该是源自于“种生”，“种生”就是现在所说的“种植豆芽”，将绿豆浸泡后放在器皿里加盖，通过保温、保湿来发芽，次日取出，倒入锅中添水，加少许食盐和香油煮熟即可食用(类似现在流行的轻食沙拉）。
至于搭配，其实荤素都可，一般我们常吃的有韭菜或者蒜苗或者莴笋叶等等。至于配料嘛，盐、生抽、醋以及辣椒油之类是少不了的；有剁碎的肉酱更好（可以事先炒熟盛出）。当然最必不可少的还有剁碎的葱花哦~ “小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾衣。”——袁枚《烧羊肉》 袁枚作为清代著名文学批评家、美食家，对菜品的要求颇为严苛认真。他在《随园食单》中记录了他心中的美味佳肴，其中“炒山药片”“炒核桃仁”入选次数最多，由此可见这两种食材应是他心中最赞的食材之一吧。 除了这两人，我心中最赞的前十名还得加上：香椿、虾仁、豆腐干、豌豆尖、蚕豆、藕、胡萝卜、青笋、黄瓜。