紫色的包菜怎么做好吃？
紫色包菜也叫紫甘蓝，是生活中比较常见的一种蔬菜之一，由于它的营养价值较高，因此也受到不少人的喜爱。 紫甘蓝的做法有很多，可以凉拌也可以炒菜，做法不同，食用起来的口感也会有所差异。今天给大家介绍几种紫甘蓝的不同吃法，简单易学，营养丰富，快来学学吧！ 一、凉拌紫甘蓝（酸辣味） 食材准备：紫甘蓝、香菜、小米辣、白糖、生抽、香醋、香油 1. 紫甘蓝去蒂后清洗干净，沥干水分后切成细丝备用；香菜洗净切成段，小米椒切圈放置一旁备用；
2. 取一个小碗，加入一勺糖、两勺生抽、三勺香醋和适量熟芝麻拌匀调成蘸水汁儿备用；
3. 将切好的紫甘蓝放在盆中，放入小米椒、香菜和刚刚调好的蘸水汁儿，充分搅拌，让每一根紫甘蓝都均匀蘸满酱汁即可食用啦～
二、糖醋排骨（酸甜开胃） 食材准备：紫甘蓝、排骨、生姜 1. 锅中加入适量清水，放入排骨焯一下水，然后捞起冲洗干净待用；
2. 另起锅烧油，油温升高后下入排骨煎炒片刻，随后加入适量白糖、老抽、陈醋和清水，大火烧开后转小火慢炖半小时左右；
3. 排骨炖至七分熟的时候加入切好的紫甘蓝同炖，同时不断撇去浮沫，待紫甘蓝熟透后加入少许食盐调味，出锅装盘即可食用啦～
三、素炒包菜丝（清爽美味） 食材准备：紫甘蓝、胡萝卜、黑木耳、葱花 1. 胡萝卜去皮后洗干净，刨成丝；泡发的黑木耳去掉根部，撕成小朵；紫甘蓝切丝用淡盐水浸泡一会儿；
2. 热锅热油，爆香葱花后先放入胡萝卜丝翻炒几下，接着放入木耳和紫甘蓝丝一起拌炒，最后调入适量食盐和鸡精炒匀即可出锅装盘咯～
以上是今天给大家推荐的几个关于“紫甘蓝”的简单美食教程，快学起来吧！#有哪些美味的早餐值得推荐？