仙居麦饼哪里好吃？
2017年，仙居被中国烹饪协会授予“中国麦饼之乡”称号。 仙居的麦饼，分咸甜两种。咸的有菜馅、梅菜馅、鲜肉馅等；甜的有花生碎、芝麻、白糖等。馅料丰富多样，取决于个人口味。 但最传统的味道，还是青菜馅的。春季采的青菜，做熟之后捣烂成泥，加少许盐入味。
捏饼时，在掌心团一个圆球状的湿面团，压扁后包上青菜馅，揉成圆饼状。然后放在铁锅上烤制。火不宜太大，温度高了就糊了。 整个制作过程，几乎全是手工操作。所以，过去的麦饼很厚，也很有韧性。现在，除了少数传统老店外，大多采用机器操作，做的麦饼更加薄且脆。
刚出炉的麦饼金黄诱人，酥脆可口，香气扑鼻。不过吃起来容易烫嘴。 有些人吃的时候，喜欢蘸着醋和酱油吃，这会让麦饼的口感更加有嚼劲。