水盆怎么做好吃？
你要有一个比较大的水盆 然后，准备鸡蛋、面粉、葱花等（其它配料可根据个人喜好添加） 然后打散鸡蛋，加入葱花、适量盐搅拌备用 在水盆底部铺上一层保鲜膜，这样方便清洗 你好，水盆就做好了，下面我们开始做酸菜鱼
1.在盆里先铺上粉丝，我比较喜欢细的粉丝，用冷水浸泡后沥干水份备用；
2.把切好的酸菜和鱼片加少许盐拌一下，使每片鱼片上都沾满蒜末；
3.把调好的糊状蛋液倒入泡好的粉丝上面，然后把鱼片和酸菜放在上面，盖上盖子，上锅蒸6-8分钟左右；
4.时间到！开盖，在表面淋上一些生抽，撒点胡椒粉，香葱或者香菜碎，再滴上几滴香油，好了！大功告成啦！ 小贴士： 1、为了减少腥味，鱼片可以用鸡蛋清、胡椒粉、料酒腌渍一会；
2、蒸制的时候，火不能太大，不然会老而且不入味哦。 如果觉得味道不够的话，可以在最后撒上一点辣椒面，热油一喷，香辣爽口又开胃的酸菜鱼就出来喽！