炒饭什么调料好吃?

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我是很爱吃炒饭的一个人,所以也研究了不少的炒饭做法,下面推荐的这个版本,是我个人认为最好吃的,而且是非常简单的,你只需要准备米饭、鸡蛋、葱花和火腿就可以了。

【食材】 冷米饭1碗、鸡蛋2个、葱适量、火腿适量(或者香肠)

【做法】

1.首先我们把所有的食材都准备好,然后我们往碗里打入两个鸡蛋,并加入少许的食盐搅拌均匀备用;

2.锅中烧油,油热之后放入打散的蛋液,翻炒至完全凝固,盛出备用;

3.另起锅烧油,油热后下入切好的葱花和火腿丁爆香,然后倒入冷饭,稍微炒一下;

4.接着我们把之前炒好的鸡蛋放进去,一起翻炒均匀,最后撒入少许的白砂糖提鲜,即可关火出锅。 小贴士

1.我们在做蛋炒饭的时候,如果把握不好鸡蛋的量,可以把鸡蛋打进碗中以后,加入和鸡蛋体积一样的清水,这样就不会因为鸡蛋液过少而导致炒出来的鸡蛋不够蓬松了。

2.我们在切葱花的时候,要注意不要把葱白剁进去了,否则会影响成菜的口感。

盛开颜盛开颜优质答主

1.用隔夜饭做蛋炒饭,炒到米饭里没水的时候加一勺油继续炒; 2.把剩饭打散后加入少许生抽、醋和盐拌匀(也可以放点蒜泥)然后浇上热油拌一下就可以啦!这样炒出来的饭又香又入味而且不会干巴巴的! 3.我比较常用的做法是把米淘洗好后浸泡半小时左右蒸熟之后在锅里打个鸡蛋搅匀加点胡椒粉、葱花和一点酱油,再加一点点猪油(或者橄榄油什么的更好)一起炒,很好吃呢~

4.如果喜欢更酥脆的感觉可以稍微多加点油和鸡蛋液混合均匀了下锅煎一会也很好吃的说!

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