炒饭什么调料好吃?
我是很爱吃炒饭的一个人,所以也研究了不少的炒饭做法,下面推荐的这个版本,是我个人认为最好吃的,而且是非常简单的,你只需要准备米饭、鸡蛋、葱花和火腿就可以了。
【食材】 冷米饭1碗、鸡蛋2个、葱适量、火腿适量(或者香肠)
【做法】
1.首先我们把所有的食材都准备好,然后我们往碗里打入两个鸡蛋,并加入少许的食盐搅拌均匀备用;
2.锅中烧油,油热之后放入打散的蛋液,翻炒至完全凝固,盛出备用;
3.另起锅烧油,油热后下入切好的葱花和火腿丁爆香,然后倒入冷饭,稍微炒一下;
4.接着我们把之前炒好的鸡蛋放进去,一起翻炒均匀,最后撒入少许的白砂糖提鲜,即可关火出锅。 小贴士
1.我们在做蛋炒饭的时候,如果把握不好鸡蛋的量,可以把鸡蛋打进碗中以后,加入和鸡蛋体积一样的清水,这样就不会因为鸡蛋液过少而导致炒出来的鸡蛋不够蓬松了。
2.我们在切葱花的时候,要注意不要把葱白剁进去了,否则会影响成菜的口感。