凉拌菜怎么拌好吃？
我平时也很喜欢吃凉拌菜，今天给大家分享一款我自己经常做的凉拌菜的做法，真的特别简单哦！ 准备食材如下：豆腐皮4张、黄瓜1根、胡萝卜半根、花生米一把、葱蒜末适量、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、香菜两根、生抽2勺、陈醋3勺、蚝油1勺、白糖少许、盐一丢丢、香油几滴、鸡精少许； 做法步骤如下：
第一步、把花生米放入碗中，加入适量清水浸泡5分钟左右，然后下锅蒸熟备用（这一步主要是为了让花生更容易剥壳），接下来准备一个大碗，加入葱花、蒜末，再倒入一勺辣椒粉、一勺白芝麻，热锅烧油，油烧热后浇在辣椒粉上激发出香味，再加入两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许盐和白糖拌匀； 第二步、接着我们把豆腐皮切成丝，放在盆中垫底，黄瓜和胡萝卜切丝之后也放在盆中，然后加入适量的香菜段，再倒入我们刚才调制好的酱汁，最后把蒸好的花生米捞出来撒在上面就可以开吃啦！ 这款凉拌菜的调味汁是直接调好拌入的，这样吃起来味道更加统一，而且比较入味，喜欢更清淡一些的可以减少一下调味料的比例哦~ 小贴士：不喜欢吃花生的可以不放，我是因为很爱吃所以放的比较多哈哈！ 以上就是凉拌菜做法的具体内容了，希望可以帮助到大家！ 如果觉得对你有帮助的话，辛苦点赞关注下吧，谢谢大家支持！