准备食材，一个白萝卜、辣椒和姜 然后削皮清洗，切成薄片 再把切好的萝卜片放入碗中，撒入适量的食盐腌制半个小时左右（这一步是为了让萝卜出水，口感更加爽脆） 准备一把香菜或者葱花，切好待用 用适量白糖、生抽、香醋和熟芝麻调成蘸料，喜欢吃辣的朋友可以加一些剁椒进去。
把腌好的萝卜挤干水份，再用刀剁成细细的碎末放一旁待用(喜欢颗粒感较强的可以不用剁太细) 锅中倒入适量食用油烧热，下入姜末爆香后放入辣椒，用小火炒至酥脆（辣椒炒得越久越香） 把切好的葱花香菜倒进去，翻炒均匀 最后把剁好的萝卜放进去，开大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘了。
一道清爽可口又开胃的小菜就做好了！
公羊子文优质答主现在虽然是冬天，但是我们也可以吃到各种各样的新鲜蔬菜和水果。现在各种储存蔬菜的手段变得越来越先进，所以新鲜的蔬菜也是可以吃得到的。我们也可以做很多种方法做成各种各样的食物，冬天的时候储存一些食物备用也是特别的好的。在农村的话，白萝卜丝干的制作特别的普遍。白萝卜丝干怎么做好吃呢？
白萝卜丝干其实是非常的美味的一种食物，我们可以适当的做一点白萝卜丝干，白萝卜丝干的营养非常的充足。特别是萝卜中含有的木质素以及多种的分解酶是非常适合人们的消化吸收的。白萝卜丝干中含有的胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素都是特别的高的。
白萝卜丝干也是非常便宜的一种食物，基本上都是自己做的，所以吃到的都是纯天然的绿色植物。白萝卜丝干也是特别的好的一种食物，白萝卜丝干怎么做好吃呢？
白萝卜丝干的制作非常是非常的方便，我们首先要做的是准备一根白萝卜。然后给它洗干净，洗干净的白萝卜要削皮儿。削皮儿是非常重要的一个步骤，因为萝卜皮做的干干以后它是特别硬的。因此我们一定要给它削皮儿，削完皮以后把白萝卜切成块儿。然后用擦丝器擦成丝儿就可以了，擦完丝儿以后我们再把它用水洗一洗。
然后我们就可以开始腌制了，白萝卜丝干的制作首先是把萝卜丝儿给它腌制一下。所以，我们就可以用大概500克萝卜丝儿配40克的盐腌制半个小时，腌制半小时之后你可能会发现，水特别的多。然后这时候我们需要给它挤一挤水分，然后晒在太阳底下，大概晒两三天就可以了。白萝卜丝干怎么做好吃？白萝卜丝干做好以后它的口感都是非常干而且非常硬的，在做之前你需要给它提前泡半个小时。
在锅中热油，一定要放蒜末，放蒜末爆香炒一炒，如果想要吃辣的还可以放一些辣椒。然后炒炒均匀，也可以放一些虾皮炒一炒，口味儿会更好一些。白萝卜丝干怎么做好吃？其实口味儿是非常不错的，在吃的时候还可以放一些生抽之类的，吃起来非常有滋味儿。
