腐竹焖鸭好吃吗？
好吃！我最喜欢吃我妈做的这个，可惜现在离妈妈越来越远，只能偶尔梦见。 原料：泡发的腐竹(我是晚上泡的，第二天中午做，差不多可以了)、剁碎的辣椒、八角两个、生抽、老抽、白糖、盐
做法：油热后放八角，然后倒进去鸭块，一直不停的炒啊炒啊
6.等到鸭子稍微有点熟的时候，倒进生抽和老抽，继续炒啊炒
7.等到颜色基本变亮，倒进清水没过材料（水可以多倒点，因为要焖），然后放辣椒和白糖，盖上盖子小火焖
8.等到汤汁差不多干了就把腐竹倒进去翻均匀，盖上盖子闷两分钟就可以盛盘啦(如果喜欢吃软烂一点的鸭肉的话可以把盛菜的盘子扣在碗上再掀开，让汤汁充分渗入) 其实这个菜最简单的做法就是不放水用干锅焖，不过那样汤汁很少，不太适合喜欢汤汁多的同学。
P.S 我不喜欢吃鸭脖子等骨头很多的地方，所以给我妈买的鸭都不带这些地方的肉……但是我依然很爱吃鸭腿，所以这菜还是挺合适的～