已切好的土豆怎么保存？
1、已切好的土豆能放冰箱吗
已切好的土豆能放冰箱吗1、不可以。刚切开的土豆暴露在空气中，会产生很多维生素C的分解酶。2、在空气中放置一昼夜，维C的分解就会被大大加速，所以最好不要把土豆放过夜。3、如果必须隔夜时要密封好，放在冷冻层。口感会有所变化，但营养损失并不大。2、未切好的土豆能放冰箱吗
未切好的土豆能放冰箱吗1、可以。2、切好的土豆只要在表面抹上少许盐，放到冰箱里盖好保鲜一层，可以存放一星期。3、用保鲜膜裹好放入冷冻层，可以存放一年。4、注意：一定要在表面撒上一层盐，这样才可以阻止土豆脱水。而且用保鲜膜裹好，只会让盐分渗透，而不会吸收其他味道。
已切好的土豆放冰箱保存时需不必加热
已切好的土豆可以放微波炉热一下再吃。
其实，切好的土豆片或者块，正常放冰箱里可以保鲜一星期，如果时间不够长，只是短时间里面食用完是不需要加热，完全可以食用，但是如果已经坏了，或者怀疑已经变质发酸的就不可以食用了。为了防止吃的放心，还是加热一下比较好，虽然略微麻烦了一点，但是绝对确保吃起来健康，而且也能吃上安心的热饭菜。
以切好的土豆放冰箱保存时的注意事项：
1、把土豆去皮，要是怕土豆皮扎在肉里不好吃的话可以去净土豆皮后再切。切成丝或者块。2、把土豆丝或者块立起来扎个千万个小孔，有利于通气，利于保存。3、根据你要保存的量的多少，把切好的土豆放入盛装有清水的容器里。要是感觉土豆有些浮起来，没关系，只要把下面的清液倒掉，千万不要把浮上的土豆捞出来，那就是为保存而设计了。4、把容器盖好，放进冰箱的冷藏柜，一般2-3天把上面的清液倒掉就可以了。