什么炖老黄瓜好吃？
炖老黄瓜可以配上北豆腐，南豆腐比较嫩不好下筷子，北豆腐比较硬更适合用来炖着吃； 食材：老黄瓜一根、北豆腐一块（最好是卤水点的）、猪五花肉适量、葱姜蒜、大料两瓣、老抽三勺、生抽两勺、白糖一勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1.老黄瓜去皮去籽切成块儿，豆腐切成块儿备用。
2.锅中加入适量的清水，放入切好的肉和葱姜焯水，焯出血沫后，用清水冲洗干净控干水分备用。
3.锅中少量的植物油烧热，爆香葱姜蒜，加入大料炒出香味儿，然后下入猪肉煸炒至变色，加入两勺生抽、三勺老抽翻炒均匀至上色。
4.把切好的冬瓜和豆腐倒入锅中，再加入适量的热水和适量的盐，大火烧开后再转小火慢炖半个小时左右，出锅前撒入一把葱花提香就可以啦~ 我用的这种小奶锅特别适合煮汤，每次不用煮很多，两人份正好，而且锅的大小刚好适合放到微波炉里加热，非常方便。