墨斗鱼好吃吗？
墨斗鱼，也就是乌贼。我小时候特别喜欢吃，尤其是炸成天妇罗的，一口一个，香脆美味。 后来去外地上学和工作，离海比较远，就很少吃到了。不过我倒是看到市场上有人卖新鲜墨斗，10元3只，便宜又新鲜。于是趁节假日回家时，让我妈给我做一顿美食慰劳一下自己。
具体做法如下（简单易学）：
1.将买回来的墨斗清理干净，去掉内脏和墨囊；
2.切成大块，用料酒、生抽、少许老抽腌制一会儿（约半小时）；
3.打三个鸡蛋进去搅匀；
4.把面粉和淀粉混合后倒入蛋液中，调成稍稠一点的糊状待用；
5.锅里多烧些油，把腌好的墨斗裹上面糊下锅炸熟（大约五成熟时，可以先捞起来摆盘）；
6.然后调至最小火，倒入白糖熬化，变成亮晶晶的糖浆；
7.快速把炸熟的墨斗放入其中翻拌均匀，让每块墨斗表面都沾满糖液；
8.关火，让墨斗浸泡在锅中，待凉后取出食用。
这样一道色香味俱全的特色小食就做成了！甜而不腻，鲜咸适中，酥脆松软，一口下去满满幸福感。你也可以试一下哦～