肉蒸饭怎么做好吃？
原料： 猪五花肉500g、大米350g、油适量、盐适量、香葱适量、生姜适量
做法步骤： 1.五花肉洗净，沥干水分；
2.将五花肉切成片状；
3.锅中热油，放入姜丝爆香；
4.倒入切好的五花肉；
5.大火翻炒至变色，加入少量的酱油或者料酒去腥（可不用）；
6.倒入电饭煲中，按下煮饭键；
7.米用清水浸泡后倒掉水份，铺在碗底；
8.把炒好的五花肉倒在泡好的米上面，压平；
9.加入适量的高汤或者开水(水的量与米持平)，调中小火慢煮；
10.待水快烧干的时候，关火，让米饭焖着；
11.5分钟后打开盖子，让热气散发一会；
12.加入适量的盐和葱花拌匀即可食用。 小贴士 1、做肉的时候不放葱，等水快烧干的时候再放葱花，这样葱的香味才能充分释放出来。
2、这个菜没有固定的流程，可以根据自己的喜好来调整时间。如果喜欢软糯一点的米饭，就多焖一会儿，反之就时间短一点。但切记不要将大米焖糊了。