海带豆腐包子好吃吗？
最近我也在研究各种包子的做法，刚好前几天买的海带到了，就试着做了这个，还别说真的挺好吃的！ 之前我一直以为包子是发酵面食里比较难的，一直在摸索中，这次用了纯酵母和泡打粉两种方法一起和面，结果居然成功了，太惊喜了，看来以后不用到处找配方了，自己多试几次就能成功。 先把食材准备好（我用的冰鲜海带所以要多焖一会），然后调馅儿，因为我是用料理机打的所以不是很均匀，后面又用手揉了一下，大家可以直接用手用力挤压搅拌，这样会更均匀些，然后加入食用油继续搅拌均匀。
包子皮我没有像之前做的发酵面团那样和得很软，而是适当硬一点，这样包包子比较容易。 包包子时也不用像传统那样底部沾水防粘，因为我有在面粉里混入泡打粉的缘故，面团本身就很松散，很容易捏出褶子来。 蒸锅里放适量冷水，把包子放屉上大火蒸熟就行啦~
这包子看起来其貌不扬，但真得很好吃！特别是里面夹杂着细细的海带丝，一口咬下去唇齿留香。