吃面条什么酱油好吃？
吃面条，最好的酱油是生抽和老抽混合使用。 先用生抽调味，颜色就浅了，再用老抽上色，这样味道和颜色都能均匀渗透到面条里。 用酱油吃面条很简单，在清水里加少许面碱（不加也可），将面条下锅煮熟后捞起装入碟内，倒上适量酱油，拌匀即可食用了。 如果想让你的面条更好吃，还可以打一个鸡蛋搅匀倒进面粉里，再加少量食盐和清水调成糊状，摊一张鸡蛋饼，切成细丝，拌入面条里面一起吃，滋味更加鲜美。 我最爱吃的还有用鸡蛋、面粉、水揉成面团，擀成薄片，切成细丝，拌入葱花、味精等佐料，油酥花生炒熟压碎，再掺和一下，香喷喷的葱油花生米拌面就做出来了！那可是小时候最美味的面食了……
除了放各种调料，你还可以发挥想象力，自制各种风味独特的酱料。比如，你喜欢吃的酸菜、榨菜，都可以用来做拌面的调味料。 首先将酸菜冲洗干净，挤干水分，切成细末；再将植物油烧热，倒入蒜末、辣椒末，爆香，接着把切好的酸菜放进去，加适量食盐、醋、料酒翻炒至熟，一碗开胃爽口的酸菜拌面就做好了~
你也可以选择用现成的辣椒酱、豆瓣酱等做成酱料。 在清水中加入食盐化开，慢慢添加到盛有辣椒的面碗里，一边加水一边用筷子搅拌，直到变成浓稠的酱汁即可；再把酱汁淋到煮好的面条上，放上葱花、香菜，美味又简单的辣椒酱拌面就完成啦！ 喜欢的小伙伴可以试试哦～