甜大蒜吃了有什么作用？
大蒜，是一种很常见的食物，它的作用也有很多，其中有的人吃大蒜，是为了缓解腹泻，而有的却为是抑制腹泻，具体情况，我们来看一下：
大蒜素是蒜中最主要的活性成分，近十年来，大蒜素的研究及其应用得到了飞速发展，在医药和食品领域都取得了诸多研究成果。大蒜素具有明显的抗病毒和抑菌作用，能抑制腹泻，保护肠胃黏膜，能防治流感和感冒，又能防治胃炎、胃癌。
大蒜素有很强的杀菌作用。研究证明，大蒜素能够抑制癌细胞和血癌，能够去除致癌物，并可强化毛细血管，对抗动脉硬化，对老年性痴呆也有很好的治疗作用。它还能治疗痢疾和蛔虫病，对感冒、中风、心肌梗塞、高血压等也有一定的疗效，尤其对患有高血压、高血脂、肺脓肿、糖尿病或癌症患者，效果更好。
大蒜素能防止血栓，抑制血糖升高，还能治疗外伤，治疗咳嗽和感冒非常有效，还能缓解鼻子充血，去除关节炎等。大蒜素还能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂。
生吃大蒜的好处
因为生大蒜中含蒜素和挥发油，所以有消毒杀菌的作用，特别对于疾病流行时，生吃大蒜可起到预防和杀灭病原体的作用，是不错的食疗之选。
不过，不是所有的人都适合生吃的，如果你胃部寒凉，平时舌苔白腻，或者大便比较稀溏，那就不适宜生吃大蒜了，如果生吃大蒜的话很容易加重症状，对身体健康不利。
另外，大蒜素对胃肠道有一定的刺激作用，如果患有胃炎，或者溃疡病，或者痔疮，那最好也不要吃生大蒜。
吃多少大蒜合适？
大蒜素对胃肠道的刺激是很明显的，适量吃大蒜有防治癌症、血栓的作用，但是吃多了，就有副作用了，轻则影响胃口，重则影响视力。医学家已经发现，非消化系统疾病患上眼病的可能性，比正常人高3～4倍。因为大蒜有害氧化钾的功效，会让血液中的氧气下降，进而影响到眼的视网膜。
专家多次强调，大蒜能摄取更多的营养，应在出汗后吃，这样更能起到良好的保健作用。
但是，现代人大都在高温中工作，汗水中的腐蚀性强，对维生素B1 的破坏性也很大。如果先急急忙忙喝碗冰啤酒，甚至想吃点冷饭凉菜，会大大破坏大蒜的药效能。
专家建议，大蒜素对胃肠道有一定刺激作用，每天最好食用500克左右的蔬菜和水果，要尽量避免长时间、高强度体力活动。