西瓜煮什么好吃？
夏天来了，天气也越来越热，很多人想吃凉皮、凉糕，可是每次吃都不免要担忧，凉皮吃多了会不会变胖啊？ 这个问题，其实早在三国时期就有人考虑到了。《魏书·张斐传》记载了这样一则故事：“太祖（曹操）食饱微醉，忽腹满痛，手自调药。” 原来，曹操在吃了一大顿饭后，感觉肚子胀得难受，于是自己动手做了一剂方子，这剂药方就是著名的——“葛藤汤”。据研究，曹操服用的这种汤剂，可能是以葛藤汁或根为主原料制成的清凉饮料，有一定的防暑、解热作用。而现代研究证明，葛藤全草含有多种生物碱和甙类成分，具有清热、解毒、祛暑等功效。 所以，古人在夏季有利用食用植物来防治中暑的做法，现代人也可以借鉴。比如，在炎热的夏季，吃点西瓜就能起到一定的防暑降温的作用。 说到西瓜，除了直接吃外，你还可以用西瓜来做菜肴。下面就教你两道用西瓜做的爽口小菜—— 01 西瓜泡菜 食材：西瓜500g、辣椒粉、盐、白糖各适量 做法： 第一步，将西瓜去皮去籽，切成大块； 第二步，在锅中加入少许清水，放入白砂糖化开，再倒入辣椒粉搅拌均匀； 第三步，把调好的辣椒糊浇在切好的西瓜上，用筷子搅拌均匀，腌制2-3小时即可食用。
02 西瓜酱瓜 食材：西瓜500g、大蒜半头、黄豆面(熟)40g、白糖60g 做法： 第一步，准备材料。大豆面粉用清水浸泡后晾干备用。 第二步，把西瓜去掉外皮，用刀轻轻刮去内层薄皮，再用刀剁成碎块。蒜去皮捣成泥。 第三步，把处理好的西瓜块、豆面糊、白糖一起放进锅里，大火烧开后转中火焖制。期间不断翻拌，以防粘锅。等到大部分汤汁收干，便可关火盛出，冷却后装入干净的瓶子中，入冰箱保存。