羊肉做肉松好吃吗？
吃过用羊肉做的肉松，很奇怪的味道。 之前在美食频道看过一个报道，是关于中国吃羊的，其中有一个片段就是专门介绍内蒙的肉松，说内地的肉松大多是瘦肉制作的，而内蒙的肉松则是肥瘦相间的，而且是用羊肉的脂肪做的....吓死我了，顿时觉得饭桌上的肉松变得不干净了（虽然本来也不干净）。。。。
但既然都说内蒙有这种做法了，我也找了一下做法，发现其实还挺容易的： 先把羊肉打成泥，然后锅里热油，把打好的羊肉泥放进去炒，一边炒一边往里加鸡蛋清、淀粉和酱油，全部倒进去之后，开始不停的搅拌，直到变成这种稠稠的样子就可以了。然后放凉，装进容器里，放进冰箱冷藏一晚就可以吃了。
不过我做了这个之后发现，味道确实是不太好的，有点腥，而且有点咬不动的感觉。看来还是瘦猪肉做的肉松更适合我！ 这个做法里的“炒”我感觉用的不太准确，应该叫“焖”，就是把调料和水都放进去闷熟的意思。