西红柿炒什么好吃做法？
西红柿是最“平民”的食材，既当菜又当饭，吃法多样，营养丰富。 有人喜欢生吃，有人喜欢做成沙拉，还有人用它来做汤或酱，而我最喜欢的吃法是——蒸馒头的时候放点西红柿丁，醒发好的面团里满满都是酸甜的味道！
【原料】 西红柿2个（约500g）、面粉500g、酵母粉5g、白糖1勺 【步骤】 1.准备两个西红柿，用清水冲洗干净。
2.在西红柿表面划十字花刀，然后放进开水里浸泡3分钟左右。这里有个小窍门：用开水浸泡后再剥皮，很容易就能把皮去掉且不会破坏西红柿的完整性哦~ ▽ 3.把去皮的西红柿切成小块备用。
4.往锅里倒适量清水，大火煮沸后调入一勺白糖，然后把切好的西红柿放入锅中，搅拌匀了以后盖上盖子小火煮5分钟。 5.另取一只干净容器，倒入温水，加入酵母粉和糖搅匀，然后倒入面粉用筷子搅拌均匀，盖上一层盖子，放置在温暖的地方发酵至两倍大。 *水温不要太高以免烫死酵母菌。
6.待面团发酵完成后，搅拌排气，然后分成大小相等的面剂子并揉圆。
7.取一个面剂，轻轻压平，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼状。
8.在面糊上铺上西红柿丁，也可以加点葱花或者香菜提香。
9.把平底锅预热后涂上油防止粘锅，然后将面糊舀入锅中，尽量薄一些，用火温火烧制。等面糊定型后翻个面，直至两面呈金黄酥脆的饼状就可以了。
这样做出来的馒头香甜酥脆有嚼劲，拌着米饭吃格外开胃！