黄瓜烧肉怎么烧好吃？
准备食材：猪五花肉、嫩黄瓜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜 调料：食用油、老抽、生抽、料酒、白糖 具体做法如下： 1.将猪五花肉清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，再加入适量料酒和姜片，大火烧开，撇去浮沫后转中火加热煮约90分钟（如果担心有腥味可以加入几颗花椒一起炖煮）至酥烂，然后捞出放凉待用；
2.把嫩黄瓜洗干净刮去表皮切成块状，姜切成片，蒜剥去皮备用；
3.热锅冷油，油温七成热时放入姜片爆香，然后加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段一同煸炒出香味，再倒入切好的黄瓜翻炒片刻，接着淋入适量的食醋和生抽，加入少许老抽上色，最后加入白砂糖提鲜调味，撒上葱花点缀一下就可以端上桌开吃啦！
这样做出来的红烧肉肥而不腻，香甜软糯，连汤汁都格外浓郁诱人呢~ 小贴士： ①做红烧肉尽量选用新鲜五花肉，如果使用冻肉的话，一定要先解冻并清理干净表面的血水后，再用冷水浸泡出血水后再烹饪，这样吃起来会比较放心些哦～
②炖肉的时候，建议用高压锅来焖煮，这样可以节省时间并且保持鲜嫩。
③我在这里用的辅料只有八角、桂皮、香叶和辣椒，其实可以根据自己的喜好增加或更换成其他配料～