炸串串什么好吃？
作为一个在四川生活了7年的山东人，可以负责任的说，最好吃的炸串是——川味炸串！ 虽然自己也在成都开了一家炸串店，但这道美食还是在山东老家最早入的我眼。那时候家里来客人，爸爸会去街上买两把猪尾巴（就是肉皮和脂肪的复合口感，真的很棒），或者买点排骨、鸡翅什么的炸一炸，再炒个花生米，搭配啤酒，美滋滋的一顿饭。
后来来到成都，也尝试过本地的油炸食品。比如糖油果子、蛋烘糕、叶儿粑……但这些食物的“灵魂”似乎都不在一个层次上。直到遇见了川味的炸串，才终于找到了当年那个感觉——对，这才是正宗的川式炸串呀～ 啥子鸡皮、五花肉、兔腰子…各种你叫得着叫不得名字的肉类经过高温油炸后滋着油光，浇上一瓢剁辣椒，再来点花椒面，那滋味真妙啊～ 如果觉得干巴巴的没汤水，那就泡在店里自制的酸辣粉里，那滋味，啧啧啧
当然，最绝的一定要数店里自己熬的猪蹄汤。软烂的猪蹄拌着大米饭一口闷，再来一块脆生的黄瓜丝解腻，啊~这感觉，妙哉～ 当然了，炸串一定要搭配冰爽可口的啤酒才是完美。不过作为土生土长的山东人，我还是坚持到最后，拿起酒杯干了这杯酒。毕竟，在我们山东有个说法，叫“喝酒不吃菜，瞎扯呗！” 最后，祝你吃得开心！(○’ω’○)