白鲞烧什么好吃？
本人特别爱吃白鲞，也做过不少白鲞吃法的研究。白鲞是用鲜带鱼加工制成的鱼干，肉质细腻、味道鲜美。常见的白鲞种类有东海白鲞、金钩白鲞和海盐白鲞三种。 其中又以东海白鲞最为可口，在做法上也可以做出很多花样来。下面推荐几种做法： 一、剁椒鱼头煲白鲞 用料：胖头鱼1条（约750g）、黄辣椒100g、剁椒250g、姜10g、葱10g、料酒15ml、生抽30ml、白砂糖1汤匙（15克）、植物油45ml 二、红烧肉炖白鲞 用料：五花肉600g、白鲞1条、葱3段、姜3片、八角2颗、桂皮1块、老抽15ml、生抽30ml、冰糖20g 三、葱油白鲞 用料：白鲞600g、香葱300g、植物油适量 四、咸菜炒白鲞 用料：咸菜200g、白鲞600g 做法： 白鲞洗净切丁，咸菜切成细丝待用 锅中放入适量植物油，烧至六成热时，下入咸菜丝煸炒2分钟至发蔫 加入白鲞丁翻炒均匀，调入生抽、老抽和白糖炒匀入味即可 以上只给出了部分食谱，更多白鲞的食谱可以到我的主页去看哦~