什锦酥好吃吗?

段保江段保江最佳答案最佳答案

作为一个从小吃糖长大的云南人,吃过很多种云南的糖果,这个什锦糖确实是我心里面最爱的! 以前没有网购的时候,每次去北京,必买之食品就有这个什锦糖!而且我特别喜欢买很大的那种一袋,因为回到宿舍跟舍友分着吃,会很有存在感~哈哈 现在有了网购后,我经常托在北京的好友买点,不过到了年后这个时候,就基本买不到新货了(只能买到前一年生产的)……

去年年初,我自己也尝试着做了这个糕点,虽然卖相不怎么好,但是味道还是很不错的~ 准备材料:白砂糖、蜂蜜、清水、核桃仁、瓜子仁、巴旦木、花生、黑芝麻(或者超市卖的混合坚果也可以)

1.将上述材料除坚果外放入炒锅中,小火加热并不断搅拌直至融化

2.加入坚果继续翻炒,然后关火让坚果的温度慢慢冷却下来。

3.待其完全冷却后,倒入擀面杖,捣碎

4.倒少许食用油进容器里,然后把做好的糕点放进去,压紧实了之后,放一边让其定型

5.最后切成块状就可以啦! 我自己做的这个量是够吃的,所以不用网购,自己在家做就行了! 这个什锦糖吃起来是脆脆的一颗,嚼起来会有嘎吱嘎吱的声音~里面的果干很丰富,有核桃、葵花子、南瓜子、花生等,混合着香甜的白糖和蜂蜜,滋味美妙极了~

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