花蟹怎么吃好吃？
先吃公的，后吃母 。
- 做法 - 把新鲜的花蟹放在清水里冲洗干净。（注意：不要直接用手捏拿）
1. 把洗好的花蟹放到锅里加冷水加盖煮开后再煮20分钟左右；
2. 用筷子捅穿蟹壳，取出里面黄色的膏，剪开蟹腿、蟹肚，把肉剔除出来待用；
3. 把剔出的蟹肉放入碗里，加盐和适量料酒拌匀备用；
4. 在热油锅里放姜末、蒜末、豆瓣酱一起爆香，倒入蟹肉炒熟盛盘即可。
- 小贴士 - 如果怕腥味重，可以先泡一下螃蟹，在清水中放入少许食盐浸泡，这样也能去除腥味。
- 营养价值 - 蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。