白笋瓜怎么炒好吃？
我最喜欢用猪油来烹制，香滑不腻口 一、准备材料 1.主材：白笋瓜半个，猪瘦肉2两左右，大蒜3-5瓣（根据个人喜好选择）；2.调味料：盐适量，鸡精少许，生抽几滴 二、制作步骤： 1.将肉剁成碎末（不喜欢吃肥肉的建议选用精瘦肉），蒜切末备用;
2.热锅放油烧至7成热下蒜末爆香后下入肉末翻炒至水分收干；
3.加入切成块的笋瓜翻炒均匀；
4.笋瓜稍微变软后放入盐和鸡精调味即可出锅装盘 三、小提示： 1.笋瓜不宜炒得太久，否则会失去清脆的口感，一般切成块下锅煸炒熟即可； 2.个人觉得这道菜不用放太多佐料，因为笋瓜本身清淡爽口，搭配肉糜一起炒更能突出各自的味道； 3.最后出锅前淋入一点生抽提鲜，味道更好哦！ 四、营养价值
1.竹笋富含B族维生素以及烟酸等多种营养成分，具有低脂肪高纤维素的特点；而且其蛋白质的含量较蔬菜高出一倍多。
2.猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是丰富的铁元素，可以提高造血机能，促进血清铁质的有效积累，从而有效地预防缺铁性贫血的发生。