香辣鸡堡怎么做好吃？
1.首先准备材料：三黄鸡一只，剁成小块；洋葱半个切成丁；青椒一个去籽切小块，香菜、香葱、大蒜分别切成段；姜切片。 调料：盐3克，味精5克，白糖6克，生抽酱油10毫升，黑胡椒粉2克，芝麻香油5毫升，陈醋8毫升，红油适量（辣椒油），鲜汤(凉水)适量。
2.将剁好的鸡肉放入大碗中，加入少许盐、味精、白糖、生抽抓拌均匀之后腌制10分钟。 注：腌制鸡肉的时候最好放少许白酒或啤酒，可以更入味。
3.平底锅中倒入少许食用油，油热以后下鸡肉滑炒，直至鸡肉变色熟透盛出备用。
4.另起锅烧油至四成热时下葱姜蒜爆香。 注：这里用油炸的方法可以让原料吃起来更加酥脆。如果不喜欢太油腻的可以直接把切好的葱姜蒜放在蒸鱼豉油里调匀后淋在炸好的鸡块上。
5.把炒熟的鸡肉放进去，加入所有配料和调味料，再倒入适量开水（凉水也可），大火煮开后转小火炖制15-20分钟左右，至汤汁浓厚鸡肉软烂即可。 注：加入清水或者高汤味道会更鲜美。
一盘香喷喷的香辣鸡煲就做好了，趁热吃味道最佳哦！