1. 准备食材，土豆两个、胡萝卜半根、香葱一根（可以用小香葱）。
2. 将除葱花以外的食材全部切成末，放入碗中加少许胡椒粉、生抽、老抽和盐搅拌均匀腌制一会儿入味。
3. 大火烧热油锅，油热后将腌好的蔬菜末平铺在锅中，小火煎至水分完全蒸发，边缘部分煎成棕色。 我买的这包酱里面自带豆瓣酱、豆腐乳和辣椒油，所以不需要再额外放什么调料了，如果口味重的话就自行添加吧～～
4. 用勺子或铲子将蔬菜末压的紧实一些，然后倒入适量的清水或鲜汤，没过蔬菜末一半即可。大火煮开后转小火慢炖，直到蔬菜软烂、汤汁浓稠。
5. 最后加入香葱碎拌匀就可以啦！香喷喷的～拌饭拌面都超级美味啊！我能吃两碗饭！
傅翎乐优质答主沙葱土豆泥的制作方法其实很简单，你只需要准备以下所需材料，按照我教你的方法制作就能够轻松做出美味好吃的沙葱土豆泥了。
制作沙葱土豆泥所需的材料有土豆、沙葱、洋葱、胡萝卜（其实胡萝卜也不是必须的，只是我个人比较喜欢吃稍微带点胡萝卜味道的土豆泥）还有适量的食盐、白糖、鸡精、沙拉酱、黄油。
沙葱土豆泥的具体制作过程：
第一步：将胡萝卜去皮洗净之后切成片，洋葱将其切成丝，沙葱切成葱花备用。土豆洗净之后放入锅中用大火煮熟，煮熟之后的土豆去皮之后用勺子将土豆压成土豆泥。
第二步：平底锅中加入适量的黄油加热融化，然后将洋葱、胡萝卜放入翻炒，之后将炒好的胡萝卜、洋葱连同黄油一起倒入土豆泥中，然后加入适量的食盐、白糖、鸡精、沙拉酱，将这些原料彻底搅拌均匀。
第三步：最后将搅拌好的土豆泥团成一团，上面点缀适量的沙葱花作为装饰即可完成所有制作。
