橄榄菜拌什么好吃？
2. 蒜蓉粉丝蒸大虾 材料 大虾 粉丝 剁蒜头 生抽 葱花 油 盐 白糖 1. 准备好原材料。我用的是活虾，所以需要事先处理一下。把大虾剪掉须脚，用牙签挑出背部沙囊（这个步骤也可以让商家代劳）
2. 粉丝用清水泡软，放入盘底。粉丝的数量取决于你的盘子的大小和形状。太少了不好看。我是一人食，所以用了小碗一只。如果人多就多用一些。
3. 锅中加水，放适量盐，烧开后，放入处理好的大虾，煮变色后立刻捞起，这样颜色比较鲜亮。千万不要煮时间太久哦！否则就不嫩了。
4. 将焯过水的虾放在粉丝上，同时上面放上剁蒜末。 蒸锅里水开后，把装好盘子的锅盖上盖子大火蒸八分钟。 5. 在蒸虾的过程中，我们来制作酱汁。用小碗放适量盐、糖、生抽，用筷子搅匀，待用。
6. 蒸好后，将碟子里的汁水倒去一部分，不要全部倒完啊！留着以后拌面吃！在表面铺上葱花，把刚刚调好的酱汁倒进去。
7. 热锅放油，烧至七成热后关火，泼在葱上面激出香味儿。 最后成品图如下，是不是很好看呢？颜色特别诱人对不对？来，张嘴！啊～～真好吃！你也被征服了吗？哈哈…… 注意要点：
1． 选择鲜活的大虾，这样做出来才会鲜嫩美味。
2． 用剪刀剪去两端后，再挑出背部的沙囊，这样才不会腥。
3． 大火蒸制，时间不宜过长，否则不嫩。