鲜花椒怎么好吃？
青花椒的味道特别清香，但很多人不习惯这种味道，所以烹饪时往往少放甚至不放。但其实，在有些菜肴里，青花椒可是增香提味的神器呢！ 比如，这道金汤酸辣虾，用了青花椒和小米椒来提味，让口感更丰富、滋味更酸辣浓香。
做法也非常简单：鲜虾洗净去壳备用；香菜切段，小米椒切成辣椒圈，生姜切片，香葱切段。锅中放入适量清水烧开，加少许料酒，把虾仁放进去煮开，然后加入切好的小米椒和姜片，再次煮开后加入青花椒和白醋，最后调入食盐和味精，撒上葱段和香菜段即可。 这样一道酸辣爽脆的金汤酸辣虾就做好啦！你学会了么？ 除了用来做菜，用青花椒来焖粥、做火锅底料或者凉拌菜都是不错的选择哦！ 想要吃到更加鲜嫩的青花椒，建议新鲜采摘后立刻食用，或者在清水中泡一会儿再使用。