凉半豆腐怎么做好吃？
原料 北豆腐、青蒜苗（或者葱末）、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、醋、水淀粉 小贴士 因为是咸的豆瓣酱，所以无需额外加盐了！ 做法 1.准备一块北豆腐，我买的是卤水点的豆腐，比较硬，可以用勺子轻轻压碎； 2.青蒜苗洗净切成段，如果用的是葱花用大葱也可以，就是葱花比较难切可以用刀剁一下；
3.锅中热油，放入切好的豆瓣酱小火炒出红油；
4.放入豆腐轻轻翻匀，让豆子都沾上酱料；
5.加入清水（没过食材三分之一处），放入生抽和白糖调匀大火煮开，转小火慢慢的炖至入味；
6.加入少许白醋提鲜，待汤汁收浓之后，淋入水淀粉勾芡，让汤汁包裹在食材上面，最后撒上青蒜苗或者葱花点缀即可。 大米饭来一碗~香啊～